Обґрунтування технічних та якісних характеристик на закупівлю товару: Хлібопродукти, свіжовипечені хлібобулочні та кондитерські вироби

1.

Назва предмету закупівлі

 «ДК 021:2015 – 15810000-9 – Хлібопродукти, свіжовипечені хлібобулочні та кондитерські вироби (Хліб пшеничний формовий)»

2.

Обґрунтування технічних та якісних характеристик предмету закупівель

Хліб пшеничний формовий 500 г – 717 шт.

Хліб з пшеничного борошна, з високим вмістом харчових волокон та з обмеженим вмістом солі, аромат властивий даному виду виробів, без стороннього запаху та присмаку; якість виробів повинні відповідати діючим стандартам в Україні; поверхня відповідає виду виробу, без забруднення, дозволено невеликі тріщини та підриви, стан м’якушки добре пропечений, не вологий на дотик, без комочків та слідів недомісу, після притиснення м'якіш повинен приймати первинну форму. Хліб повинен бути свіжої випічки. Стан м’якушки: пропечена, еластична, не волога на дотик, без слідів непромісу. Не допускається м’якушка ущільнена, нееластична, волога на дотик, така, що після легкого надавлювання пальцями не набуває початкової форми, хлібобулочний виріб при цьому важкий. Поверхня хлібобулочних виробів повинна відповідати виду виробу. Форма скоринки повинна бути без пошкоджень.

Технічні та якісні показники товару повинні відповідати Закону України «Про безпечність та якість харчових продуктів» від 23.12.1997 № 771/97-ВР та ЗУ «Про  якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини"

3.

Обґрунтування очікуваної вартості, розміру бюджетного призначення

 Очікувана вартість предмету закупівлі становить: 13 982,00 (Тринадцять тисяч дев'ятсот вісімдесят дві гривні нуль копійок).

Джерело фінансування - місцевий бюджет

КЕКВ 2230